Bangkok, Thajsko – 20. februára 2025– Zavedenie senzorov rozpusteného oxidu uhličitého (CO2) je prelomovým krokom v potravinárskom a nápojovom priemysle a má transformovať kontrolu kvality a monitorovanie bezpečnosti vo výrobných zariadeniach. Táto inovatívna technológia umožňuje sledovanie hladín CO2 v reálnom čase, čo umožňuje výrobcom zabezpečiť integritu produktu a dodržiavať prísne bezpečnostné normy.
Zavádzanie senzorov rozpusteného CO2 naberá na obrátkach v Thajsku, kde spoločnosti využívajú túto technológiu na monitorovanie rôznych procesov, najmä pri výrobe sýtených nápojov a konzervovaní potravín. Meraním koncentrácií CO2 v kvapalinách tieto senzory poskytujú kľúčové informácie, ktoré môžu priamo ovplyvniť kvalitu konečného produktu.
Zlepšenie kontroly kvality pri výrobe nápojov
V závodoch na výrobu sýtených nápojov je udržiavanie správnej hladiny rozpusteného CO2 nevyhnutné pre zabezpečenie dokonalej perlivosti a chuti. Tradičné metódy monitorovania hladín CO2 často zahŕňajú časovo náročné postupy odberu vzoriek a analýzy. S najnovšími senzormi rozpusteného CO2 však môžu prevádzkovatelia tovární získať okamžitú spätnú väzbu o stave svojich produktov, čo umožňuje rýchle úpravy procesu sýtenia oxidom uhličitým.
„Monitorovanie v reálnom čase pomocou senzorov rozpusteného CO2 pre nás zmenilo pravidlá hry,“ uviedla Maria Chai, manažérka zabezpečenia kvality v jednom z najväčších thajských výrobcov nealkoholických nápojov. „Teraz dokážeme okamžite zistiť akékoľvek výkyvy hladín CO2 počas výroby, čo nám umožňuje udržiavať najvyššie štandardy kvality a konzistentnosti.“
Zvyšovanie bezpečnosti potravín v procesoch konzervovania
Okrem nápojov sa senzory rozpusteného CO2 ukazujú ako kľúčové aj pri konzervovaní potravín, najmä pri technikách balenia v modifikovanej atmosfére (MAP). Monitorovaním hladín CO2 môžu výrobcovia lepšie kontrolovať trvanlivosť a čerstvosť produktov, ako sú mäso, mliečne výrobky a pečivo.
Dr. Anon Vatanasombat, potravinársky vedec na Kasetsart University, poznamenal: „CO2 zohráva významnú úlohu pri potláčaní rastu mikroorganizmov spôsobujúcich kazenie potravín. Schopnosť monitorovať koncentrácie rozpusteného CO2 v reálnom čase umožňuje výrobcom nielen zvýšiť bezpečnosť potravín, ale aj optimalizovať podmienky skladovania a distribúcie.“
Súlad s environmentálnymi predpismi a udržateľnosť
Integrácia senzorov rozpusteného CO2 sa nezameriava len na kvalitu produktu; je tiež v súlade so širším úsilím o udržateľnosť v tomto odvetví. Senzory môžu pomôcť výrobcom znížiť množstvo odpadu tým, že umožnia presnejšiu kontrolu nad procesmi, čo vedie k menšiemu znehodnoteniu a lepšiemu využívaniu zdrojov.
Thajská vláda si stanovila ambiciózne ciele na zlepšenie udržateľnosti vo výrobe a používanie pokročilých monitorovacích technológií sa považuje za kľúčový krok. „Používanie senzorov rozpusteného CO2 podporuje náš záväzok znižovať odpad a zlepšovať našu environmentálnu stopu,“ poznamenal Somchai Thangthong, námestník tajomníka ministerstva priemyslu.
Budúcnosť inovácií v thajskom výrobnom sektore
Keďže potravinárske a nápojové spoločnosti v Thajsku čoraz viac prijímajú túto technológiu, sú pripravené stať sa lídrami na trhu juhovýchodnej Ázie. Kombinácia analytiky v reálnom čase a automatizovaných riadiacich systémov môže výrazne zvýšiť efektivitu výroby a kvalitu produktov, čím sa v tomto odvetví nastaví nový štandard.
Prechod na monitorovanie rozpusteného CO2 naznačuje širší trend smerom k Priemyslu 4.0, kde inteligentné senzory a analýza dát zohrávajú ústrednú úlohu vo výrobných procesoch. Odborníci sa domnievajú, že s rozvojom technológie bude nielen prospešná pre potravinárske a nápojové závody, ale tiež vydláždi cestu pre podobné inovácie v rôznych sektoroch.
Záverom možno povedať, že zavedenie senzorov rozpusteného oxidu uhličitého v potravinárskych a nápojárskych závodoch je významným pokrokom, ktorý sľubuje zlepšenie kvality výrobkov, zvýšenie bezpečnosti potravín a podporu environmentálnej udržateľnosti v Thajsku. S rozvojom odvetvia v oblasti monitorovania v reálnom čase je čoraz jasnejšie, že budúcnosť výroby potravín a nápojov bude definovaná inováciami a presnosťou.
Pre viac informácií o senzoroch,
Kontaktujte, prosím, spoločnosť Honde Technology Co., LTD.
Email: info@hondetech.com
Webová stránka spoločnosti: www.hondetechco.com
Čas uverejnenia: 20. februára 2025